电压力锅蒸米饭水和米的比例一般是多少?

由于电压力锅工作过程不排汽，水分不会流失，用水量会比电饭煲少一些，通常电压力锅煮干饭的水和米比例是：1：1，即一杯米一杯水的比例。
煮粥的水米比例是：8-12：1.

一、蒸米饭水和米的比例为1：1.2。即米是1，水是1.2。
 二、水多米饭会发粘，口感不好，水少米饭会发硬，对脾胃不好。
 三、有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

用电压力锅做米饭要比用普通电饭锅做米饭做米饭的水放得少一些，这是因为电压力锅的密封好、用时少，水分消耗少。但具体做的时候还要看是什么米，一般长米要多加一些水，圆米可少加一些水，另外米的颜色越透亮做米饭是用水越少，一般价格越高的米颜色越透亮。
我一般是买东北大米（圆米），价格一般在2.2元/公斤左右，米和水的比例大约10：8，
希望我的回答对你有所帮助。