如何用豆浆机做豆腐?

按照做豆浆的方法做豆浆，但是水要少放。
同时用一个小碗把卤水、石膏或者豆腐王用水化开，具体比例说明书上有。
豆浆做好后，倒入容器中，然后把那小碗里的卤水等均匀的撒入豆浆里，一边撒一边上下搅拌均匀。
撒完后静置不动，半个小时后就会成豆腐脑。
去白纱布铺在盆里，把豆腐脑倒入白纱布上，然后把豆腐脑拎起来包好，放到一边。
去另一个足够大的盆装入水，压在这个纱布包上，就会看到不断的有水被压出。十分钟左右，豆腐就做好了。
用卤水做的豆腐比较密实，号称老豆腐或者北豆腐，适合炖、炒。
用石膏做的豆腐比较松垮，号称南豆腐或者石膏豆腐，适合炒、凉拌。
用豆腐王做的豆腐最松垮了，号称日本豆腐，仅适合凉拌。
不过用一般的豆浆机做豆腐或者豆腐脑并不合适，主要是温度不够，出货少。

1.    前一晚量取一杯黄豆，约85克，冲洗干净加水浸泡过夜。
2.    第二天早上把浸泡的水沥干，把黄豆放入豆浆机中，    加水，约800克。
3.    插上电源，开始做豆浆。一杯黄豆的豆浆完成了，等冷却些把豆浆倒出过滤。
4.    洗干净豆浆机，再按上面的步骤把第二杯的黄豆做成豆浆。
5.    把第二次做好的豆浆过滤到第一次做好的过滤好的豆浆一起。
6.    取一干净容器，秤取16克白醋，加入80克的水，做成白醋水待用。
7.    把过滤好的豆浆放火上用中小火开始煮，尽量开着锅盖煮，否则不小心就会溢出来。
8.    到差不多要开的时候，上面会有浮沫豆衣，小心撇去。
9.    等完全煮开以后，等五分钟。
10.    待温度降至85到90度的样子，慢慢倒入白醋水，边倒入边搅拌，    倒入就有些絮状产生了。
11.    加盖等十到二十分钟，    絮状就更明显了。
12.    取一个盆子放入水斗中，放上豆腐模子，豆腐布浸湿挤干，均匀地铺在模具上。
13.    把絮状豆腐倒入模子，把豆腐布仔细地左右折起来，再仔细地上下折起来，把上面那块板压上，尽量压平整些。
14.    用一只平底碗放入水压上，压十分钟后打开，豆腐已经成型了。
15.    待冷却后小心地取出就可以了。

你好，豆腐用豆浆机的做法如下：
原料：干黄豆150克，水2500克，柠檬汁或白醋15ml，一个可以滤水的容器，纱布1块
做法：
1、黄豆用清水泡一夜。
2、用搅拌机把黄豆打成生豆浆，将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出。
3、过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除。
4、煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，把柠檬汁倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了。
5、保温静止20-30分钟，让沉淀充分反应
6、准备一个可以滤水的容器，铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内（下面要用一个盘子接漏下来水）
7、把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右，压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会儿，上面的重物可以轻一点；喜欢吃硬的就再多压一会儿；把水分都尽可能地压走，就是豆腐干了。
8、新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃的要用盐水泡着放入冰箱保存，可放一个星期。
希望可以帮到你。