为什么电饭煲做饭夹生?

那得看你的水米比例了，可能是水米比例没弄对，我的经验是比如拿个碗来多半碗米用水淘洗，把碗里的水给倒了，然后把洗过的米倒进电饭锅内胆里，然后再加入你刚才干米的份量一样的水。这样蒸出的米刚好是那种一粒粒的，要是想再干的点水可以少一点点，不能少太多不然也会夹生的，还有就是最好用筷子在加好水的米里搅几下，让米与水充分接触。再个用电饭锅跳到保温上还得保温一会儿才行，不然也会夹生的，最少也得五六分钟。以上的内容仅供参考，希望能够帮到您。

1、水、米比例不当，水少了（偶然发生，再煮就不会了）。
2、内胆底部粘有异物（饭粒、积碳等），或内胆底部变形导致与发热盘接触不良，受热不足、磁钢提前断电。自检、清理或整形就能解决。
3、因旧，磁钢或控温器（保温）已变值导致提前断电，煮饭夹生继续发生，建议找维修部调整或更换之。

用电饭煲煮饭，唯一不使锅底有硬饭的方法，掌握好煮饭时间，从插上电源算起，一般35分钟-40分钟即可。（注：米淘好后最好放半小时左右，然后加热水.这样做出来的饭比较软，特别适合胃不好和老年人。）
电饭煲小知识
1、煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件；
2、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭；
3、使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次；
4、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透；
5、在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电；
6、清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净；
7、用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件；
8、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方；
9、使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头。取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全。