- 2024-04-23菁菁neco
你好,
一定要专用的器具,这中器具叫"磨豆机",有手摇的也有电动的;专用的磨豆机是靠内部上下两个磨盘来磨制咖啡豆的,这点与其它设备不同,好处是磨出的粉颗粒均匀,不需要很的挤压力就可以完成研磨过程且不使香气飘散过多
咖啡豆加工步骤,简单将分以下几个步骤:
1采摘咖啡果
2用干洗法或水洗法去掉果肉留下果核
3自然风干或烘干果核这就是咖啡生豆
4生豆经筛选拼配后高温焙制就成了我们看到的咖啡豆
5将咖啡豆磨粉
6用压滤壶或虹吸壶摩卡壶什么的或是泡或是煮就可以制作出香浓的咖啡了
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- 2024-04-23木秀于森林
如果是生的就把他炒熟,如果是熟的就直接打成粉
1、把生咖啡豆炒熟;
2、用打碎机打成粉末,如果没有打碎机榨汁机之类的,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好;
3、把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右,关火稍等一会儿,等粉末沉淀后将水倒出来就可以喝了,有纱布的话可以用纱布过滤,但用纱布过滤后还是要沉淀一会儿再把水倒出来喝,因为纱布不能完全过滤掉粉渣,如果粉渣喝到口里感觉很不舒服的。
4、喝时依个人口味加糖及奶。
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