谁晓得微波炉专用锡纸的作用是什么?

微波炉烹饪用器皿不能用金属和搪瓷制品，因为金属对微波有反射作用。它不仅导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差，还会使微波与金属接触产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管。但是，也可以利用金属等反射微波的性质来达到一些特殊效果。锡纸”（铝箔）也是一种金属的物质，它也可以反射微波，如果们往烹煮需时较长的食物时，利用少量的“锡纸”包裹易熟的都分，烹煮一会后再除掉“锡纸”，继续烹调，这便可以使食物熟得更均匀。

1‍.防止食物粘上脏东西。
2.锡纸烧烤可以防止食物粘烤盘，方便刷烤盘。
3.有的食物烤制的时候要放调料、馅料等怕散掉了用锡纸包上。
4.防止水分流失，保持鲜嫩。
5.用锡纸包裹，可以将有害物质隔绝，防止致癌物的产生。

1.通常用锡纸是隔热的，比如你在微波炉中放一杯水和一个由锡纸包好的冰块，然后水沸腾了，但是冰块几乎是没有融化的。
2.  锡纸可以反射微波，如果我们往烹煮需时较长的食物时，利用少量的锡纸包裹易熟的都分，烹煮一会后再除掉锡纸，进行继续烹调，这样就可以让食物熟得更均匀。不过在使用的时候，应把光面的部分贴近食物，来以减低反射的能量。