谁晓得微波炉热饭要盖盖子吗?

微波烹饪加热就是靠带极性的水分子的高速震动来使分子动能增加而使温度升高。如果食物中缺少水分，则加热烹饪的效果将会受到影响。
　　因此，为防止食物中的水分逃逸，必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后烹饪，或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。
　　相反，如不这样操作会造成食物干硬，甚至枯焦。至于再加热的米饭、糕点等在加热前还应喷点水在上面后再加盖烹饪，其效果更佳。
　　所以微波炉热饭不需要开盖。

微波炉热饭最好不要盖盖子。
原因：
一：可以使需加热的食物能够完全的吸收微波，完成自身加热。
二：盖上盖子加热，容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
希望我的回答对您有所帮助，能得到您的采纳!

你好，很高兴给你解答，我给你提供一些我的经验，你参考一下
要打开盒子的，饭盒里的食物受热效果更好！有的饭盒材质与盖子的材质不同的，盖子的材质要求硬度更高，承受力更强，但是并不适合高温受热，如我现在使用的Stntus鲜途真空保鲜饭盒。还有的盒子带上盖子加热的话，易产生热胀冷缩、受热不均等现象，导致加热后，盒子打不开的问题，如乐扣、特百惠的塑料保鲜盒，以及一些玻璃饭盒也会有类似的问题。所以建议大家微波炉加热饭盒把盖子打开。