请问大家电饭锅能不能炒菜?

按照要求电饭锅是不能用作炒菜用的。
我们用过的都知道要炒菜的话要用空锅，电饭煲用空锅是不行的，会跳回保温状态无法加热。但是有例外，有的却可以。比较大的电饭锅由于下面的弹簧无法支撑电饭锅本身的重量，使过身接触下面的加热盘就不会跳回保温状态了。这样就可以炒菜了，

我炒过好多次，有点难，因为锅容易起来，油温就不太够，不过还是可以做的，做出来也是很好吃的。俺炒过土豆丝  茄子  不过真的还是炖土豆比较靠谱，还有麻婆豆腐俺也做过，最失败的就是锅包肉，万恶的油温不够。
希望我的回答对您有所帮助，能得到您的采纳!

电饭煲用来炒菜可能达不到炒菜需要的温度，但可以做其他的菜提供菜谱如下：鸡腿汤：    
　　材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许    
　　做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成    
　　此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮    
　　蒜蓉虾仁：    
　　去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。    
　　    把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不过也不能太多了，会腻。嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底    就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了.
仅供参考