千层饼烤箱怎么做哪位清楚?

电烤箱的辐射传热速度比较慢，内部温度升高的也比较缓慢。    
 只要可以调温，制作馅饼是可以的，用180度，表面也不会糊，但是时间太长了，至少要20分钟一锅。。包好馅饼，刷上鸡蛋液，撒些芝麻烤去好了，看着别糊了。烤个馒头片也很好吃的，烤地瓜，烤肉，就不会闲着了
希望对你有用！

早点的那种千层饼只能用煎。如果用烤箱的话只能是千层酥，就是KFC54层的那种。
做法是用高筋的面粉（非自发性的面粉，也不需要加酵母）根据口味加糖或者盐和匀了，一定要和均匀哦。然后中间包一块黄油或者酥油，擀平，放冰箱冷藏5分钟，拿出来对折再擀平，重复7，8次，然后切块就可以放烤箱烤了。

原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。  
做法：  
1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。  
2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。  
3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。  
4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。  
三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。  
原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。  
制作方法：1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用；  
2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀；  
3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼；  
4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。  
提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香。  
千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃