请问怎么不用烤箱做布丁?

桑葚西米布丁    原料：    桑葚酱、牛奶、鱼胶粉、西米    做法：    1、桑葚酱2大勺，加1大勺水，隔热水搅拌后融匀；    2、牛奶50ml，温热，倒入拌好的桑葚酱，用打蛋器搅匀；    3、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉，隔热水慢慢搅拌均匀；    4、然后用勺子倒入菊花模，8成满即可；    5、加入煮好控干水分的西米，用牙签或筷子小心搅匀；    6、将菊花模放入冰箱冷冻室，大约1小时（视自家冰箱情况而定时间），冻成型后倒扣，用牙签小心脱模即可。    小提示：    1、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了；    2、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了；    3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；    4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍；    5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅。希望对你有用

方法：①先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。  ②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。  ③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。  ④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。  ⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。  ⑥将布丁放入蒸锅中火18分钟即可。

可以做啊，
材料
鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。
做法
1、牛奶加入细砂糖后搅拌均匀；
2、将牛奶煮至温热后，倒入碗中放凉待用；
3、鸡蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再轻轻搅拌均匀；
4、将放凉的牛奶倒入蛋液之中，再搅拌均匀；
5、蛋奶液用过滤网过筛至顺滑没有泡沫；
6、烤盘中摆入模具，将蛋奶液倒进模具里；
7、将烤盘放入烤箱之中，往烤盘加入模具1/3高的热水；
8、用150℃烤35分钟左右，烤至布丁凝固即可取出。