电饼铛烙发面饼需要准备哪些东西?

主料
　　面粉  (1公斤)
　　调料：
　　洋葱  (一个)
　　盐、麻辣粉  (适量)
　　厨具：
　　电饼铛

电饼铛烙发面饼：
　主料
　　面粉  (1公斤)
　　调料：
　　洋葱  (一个)
　　盐、麻辣粉  (适量)
　　厨具：
　　电饼铛
　　做法：
　　1公斤面发好，分成4份，每份加入些许洋葱碎、盐、麻辣粉；
　　揉好，醒着，待用；
　　另外一个擀成电饼铛大小，放入热好的盘中；
　　选择“烙”4分钟；
　　上下两层在一起加热；
　　4分钟到，开盖饼子翻过来是这样，下层火力强；
　　盖上盖子，这次只用下层加热。上层余热利用就够了；
　　时间到，饼子熟了，香气扑鼻。

原料：面粉3斤,发面1斤,豆油0.5斤,碱面适量,花椒面、精盐少许.
工艺流程：
（1）把面粉倒在案板上,在中间扒个坑,加上1斤半温水,放上发面,按好碱成发酵面团揉均匀,稍醒30分钟左右.
（2）把醒好的面团销按一下,用走捶杆做成长方形有原片,刷上一层豆油,撒适量的花椒和薄面,精盐最后撒上.从上下两边向中间对卷起来,呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开,然后按分量分割成块,把两剂头空包上,用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可.
（3）烘烤：调好烤温240-260.把做好的饼坯摆入锅内,煎成表面金黄色,熟透后出锅.特点：松软,五香味俱全.
2、酥饼制作
原料：制皮面料7斤,油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包馅,取白糖适量加入,工艺流程同上.
3、烧饼制作
原料：面料4斤,发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上.