微波炉加热菜有什么需要注意的吗?

1,带壳的食物,如鸡蛋等,放入前需将壳刺破,以免引起爆裂;罐头或其他密封状食品,开封前忌用微波炉加热.  
2,质量细密的块状食物,如地瓜,土豆等,放入前应用筷子戳出孔洞,防止爆裂;  
3,本身干燥或已经风干的食物,用微波加热会加剧其本身的硬度;  
4,半生不熟的食品,微波加热升温速度快,可能还来不及杀灭全部细菌就已经达到了较高温度,造成已熟的错觉,食用后影响健康.  
5，油炸食品：  高温会让油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

微波炉加热饭菜时，一要看微波炉的功率（不同的微波炉的功率是不一样的，开始使用时还是要先试几次，时间可以逐步增加，切莫一次到顶，否则就不好吃了）；二要看加热的食物（蔬菜用的时间相对要少些，带肉类尤其是块厚、大的所用的时间要相对多一些）是什么；三要看加热食物的量。
1、米饭加热一般2-3（纯米饭）或4-5（肉菜饭混合）分钟；
2、蔬菜加热一般2-3分钟；
3、肉类加热一般3-5分钟，若是加热带有食物煲的汤。
希望我的回答对你有帮助。

一：微波炉煮饭
如果要使用微波炉来做饭，那么需要先把米泡20分钟左右，然后放一点油，放水的时候需要注意要比正常少放一些。然后调到中火8分钟，然后再用大火8分钟后停火，最后用余热闷10来分钟就可以了。
二：热包子馒头
这应该是最常用的了，如果要加热包子和馒头，只需要把它们放到保鲜袋里面，然后调到解冻档，加热一分钟即可，千万不要用大火，免得烤焦了。
三：热菜
如果是热隔夜的饭菜，那么可以使用中火，热3~5分钟即可，只要足够热了就可以了，不要太久，不然会破坏菜的味道。
四：热汤
如果是用微波炉热汤，需要将汤放进玻璃碗里或者瓷盆里面加热，千万不要放进金属器皿里面，那样会引起打火，放进去后一般调制高火三分钟即可，热的时候可以适当用勺子搅拌，以免加热不均。

(1)由于面食，如饺子、包子、面包等，多次加热会发千。故再加热时，最好能在表面上覆盖上一层带气孔的保鲜膜或盖上带有气孔的盖子。这样，既可防止水分蒸发，又可缩短加热时间。  
(2)再加热食品数量较多时，最好在加热过程中搅拌一下，以便加热得更加均匀。  
(3)蔬菜类再加热时，不用加盖或保鲜膜，以防变黄。  
(4)袋装奶，不能连袋加热，一定要倒入广口杯或瓷碗中，才加热。瓶装奶整瓶加热时，必须取下盖子，并用铝箔将上部1／3包住，以免发生上部先开而下部未烧开的现象。  
(5)拼盘，在再加热时，应将肉类及蔬菜的厚实部分置于盛器的边缘部位，而将易于加热的部分置于盘子中心位置上，以免加热不匀。