电压力锅原理与维修谁能分享一下经验?

点压力锅的原理和普通的压力锅的原理差不多也是靠的压力  但是点压力锅通过电来加热让锅内的压力增大的基本原理就是这至于他为什么能让锅内的饭不糊  只是因为他和电饭煲一样内侄了控温装置压力会提高沸点  
　　普通锅即使加大火力，也无法使水温上升到100℃以上。  
　　因为煤气炉的热几乎都用在水分的蒸发热上(在1个大气压的状态下要让1克水蒸发需要2261焦耳的热量)。蒸发的水分，体积膨胀到能够掀起锅盖的程度，成为蒸气散逸到空气中。  
　　1立方厘米的水(液体)一旦变成水蒸气(气体)时，体积会膨胀为1700立方厘米，在1个大气压下加温到100℃时水会沸腾。  
　　而压力锅与普通锅不同，压力锅利用螺栓等固定盖子，具有不让水蒸气散发的构造特点。就是说被封闭的水蒸气，会使锅中的压力上升。  
　　物质的沸点随着气压上升。例如在4个大气压时，水的沸点(沸腾的温度)会提升到150℃。  
　　使用压力锅时，随着内部压力的上升，沸点会从平常的  100℃慢慢地升到110℃～150℃。  
　　也就是说，使用相同的水，因为沸点上升，所以原本不易煮熟的食物也能够充分地煮熟。  
　　此外，沸点上升，水的蒸发较少，所以能够保持食物的美味。