选购电压力锅那种内胆好?

不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点,  煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。

首选不锈钢内胆,干净卫生,其次为厚度较厚的内胆,导热均匀煮饭效果好。选购电压力锅的规格应考虑人口数量,2－3人的家庭宜选4升的,3－5人的家庭宜选5升的,6人以上的家庭宜选6升或8升的.能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、开合盖是否顺畅、配件是否齐全、通电发热是否正常,此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常.旋动调节器和定时器动作应自如,加热和保温指示灯相应亮灭,定时器倒计时完成后能自动关机等.电源线和电源插头绝缘要良好,无氧化锈蚀等.另外,晃动一下机器听听是否内部有异响或者异物,有的话就不行。

建议买不锈钢内胆的。不锈钢是铁合金，在烹饪过程中会提供人体铁元素，防治贫血。一般的电压力锅内胆都是铝制的外加不粘涂层，建议不要买，首先，铝元素会加速细胞衰老，吃多了会增加老年痴呆症的危险，第二，那个不粘涂层对身体不太好，而且用一年后会脱落，露出里面的铝材。