谁知道烤箱上下控温有什么好处?

当然有好处，亲，有些食物已经熟了，但是需要表面上色的，那就只需要上火在继续加热就可以了。看来你烤箱的是时间不长啊，哈哈。记住，他有的功能肯定都是有存在的道理的。等你用烤箱时间久了，会做的东西多了。

你好，上下管都加热可以熟的快，而一些复杂的蛋糕需要上下温度不同比如轻乳酪蛋糕。另外若想烤大些的蛋糕比如槭风（因为模具最好用中间带个烟囱的所以较高）或者来个烤鸭烤鸡什么的就需要烤箱空间足够大最好在三十多升比较好。其他方面也是刚入门应该还用不了太复杂的功能，买个几百块的烤箱就够用了。

上下火同时运行，只需要上火下火都设置温度，那电烤箱的加热管就会轮流开始工作，让烤箱能进入一个恒温的状态。电烤箱中的每一层温度都会因为加热管的轮流出现时而不固定的情况，般来说我们在烤鱼，烤鸡，烤鸭等等食物的时候会用到。比如小艺我在做烤排骨的时候，会先用上火把排骨烤熟。然后再换成上下火同时烘烤，可以让排骨有一点焦的感觉和加深颜色，这样就能达到外面卖的烧烤的水平了。

在电烤箱只设置了上火的功能，那就是电烤箱只有上面的加热管在工作！一般来说我们在烤鱼，烤鸡，烤鸭等等食物的时候会用到。比如小艺我在做烤排骨的时候，会先用上火把排骨烤熟！然后再换成上下火同时烘烤，可以让排骨有一点焦的感觉和加深颜色，这样就能达到外面卖的烧烤的水平了。
只有下火设置温度，那就是只有下面的加热管在工作，像做烤肉一般就只用下火烘烤，先有一些用电烤架等烤炉也是利用下火！