电烤箱烤蛋糕方法是什么?

全蛋4个,黄油35克，低筋面粉100克，牛奶30克，糖粉100克。  做法：  1  把全蛋打散，加入糖粉，用打蛋机打发至奶白色，能划出很深的纹路即可。（打蛋的容器要求无水无油）  2  将面粉分2-3次直接过筛到1里面，每次筛入面粉后用刮刀从底下往上翻动，使其搅拌均匀  （切忌画圈搅拌  ，那样会消泡，烤出来的蛋糕就不发）  3  黄油加牛奶隔水加热使其完全融解，然后用打蛋过的打蛋器搅拌均匀  4  把1/3的2加入到3里面  ，用刮刀从底下往上搅拌均匀，然后倒入剩下的2里面，用同样的方法搅拌均匀。倒入蛋糕模  5  烤箱预热至150°  最下层  55—60分钟  烤好后立刻取出倒扣  冷却以后再脱模

把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中　把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。
　　把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。
　　蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。　烤箱预热至130℃(250，煤气炉1/2度)。将已搅好的蛋白糖酱，铲在早已预备好并画过圆圈的烤板上，用阔方头刀刮平成圆饼状，前后可制成3个。　把烤板放进炉内烤，时而转动，烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止，约需时40～50分钟。　　取出烤板，趁热倒扣上蛋糕盘，沿边切去多余部分，小心揭去牛油纸，然后放在铁丝架上晾凉。先用水把细砂糖煮溶，跟着继续煮至呈软软的咖喱状，其间不需搅拌。要测试是否恰到好处，可把锅离火后，用茶匙舀取糖浆，待冷却几秒钟后，用两只手指取少许糖浆搓揉，若成小圆粒便可　在溶化糖浆时，用电搅拌器把蛋黄搅匀。　慢慢地把热糖浆倒进蛋黄液中，加以搅拌。继续以高速搅打，直至冷却呈浓浓的黏稠状。在碗内加入牛油，用电动搅拌器拌打(以木匙拌打也可)，应搅至软滑吐奶油状。慢慢地把牛油加进已呈黏稠的蛋酱中，继续搅拌。加进3汤匙樱桃甜酒继续搅拌(可酌量增加酒的分量)。把硬纸剪成圆形蛋糕底状，轻轻搽上牛油奶油，铺上一块已烤制的蛋白饼，轻按。为方便工作，可把咭纸放在倒覆过来的蛋糕盘盘底上，才摆上蛋白饼。在蛋白饼上涂上1/4分量的牛油奶油，用阔方头刀拨平，然后再叠第二块蛋白饼，同样涂上1/4分量的牛油奶油。叠上第三块后，把整个蛋糕涂上剩余的牛油奶油　用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层。　用厨师刀把榛子果仁切碎，用手轻轻黏在蛋糕边上。　用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱，冷冻紧实，最少需1小时。

1)把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。
2)把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。
3)把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。
4)把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。
5)蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。
6)加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。

全蛋4个,黄油35克，低筋面粉100克，牛奶30克，糖粉100克。  做法：  1  把全蛋打散，加入糖粉，用打蛋机打发至奶白色，能划出很深的纹路即可。（打蛋的容器要求无水无油）  2  将面粉分2-3次直接过筛到1里面，每次筛入面粉后用刮刀从底下往上翻动，使其搅拌均匀  （切忌画圈搅拌  ，那样会消泡，烤出来的蛋糕就不发）  3  黄油加牛奶隔水加热使其完全融解，然后用打蛋过的打蛋器搅拌均匀  4  把1/3的2加入到3里面  ，用刮刀从底下往上搅拌均匀，然后倒入剩下的2里面，用同样的方法搅拌均匀。倒入蛋糕模  5  烤箱预热至150°  最下层  55—60分钟  烤好后立刻取出倒扣  冷却以后再脱模