电蒸箱与微波炉的区别是什么的?

）加热方式不同：电蒸炉通过纯蒸汽热传递形式进行加热；微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。
2）食物健康营养成分不同：由于电蒸炉是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，使食物达到原汁原味。故电蒸炉的加工食品营养成分破坏程度为0，微波炉加热的食物营养成分会受到严重的破坏。
3）安全性不同：由电蒸炉本身蒸汽加热原理决定，产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体，不存在光波、微波，没有任何辐射，孕妇和孩子都能够近距离接触。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。
4）加工食物口感不同：电蒸炉加工出的菜品口感新鲜，保留了食物原汁原味，微波炉加热食物发干发硬。
5）对器皿的选择不同：电蒸炉可以使用任何器皿；微波炉者不能选择金属器皿，也不能用密封容器，或者一些不符合微波的某些塑料容器，不然会分解出有毒有害物质！

电蒸箱是不能替代微波炉的，因为两者的功能不一样。

1）加热方式不同：电蒸炉通过纯蒸汽热传递形式进行加热；微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。
2）食物健康营养成分不同：由于电蒸炉是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，使食物达到原汁原味。故电蒸炉的加工食品营养成分破坏程度为0，微波炉加热的食物营养成分会受到严重的破坏。
3）安全性不同：由电蒸炉本身蒸汽加热原理决定，产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体，不存在光波、微波，没有任何辐射，孕妇和孩子都能够近距离接触。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。
4）加工食物口感不同：电蒸炉加工出的菜品口感新鲜，保留了食物原汁原味，微波炉加热食物发干发硬。
5）对器皿的选择不同：电蒸炉可以使用任何器皿；微波炉者不能选择金属器皿，也不能用密封容器，或者一些不符合微波的某些塑料容器，不然会分解出有毒有害物质！

电蒸炉与微波炉的区别
电蒸炉
电蒸炉的工作原理：
电蒸炉的基本工作原理是在一个密闭的腔体内，利用脉冲式小水量与发热盘间歇性的突然接触，使腔体瞬间产生大量高温蒸汽，达到烹饪食物的原理。完全以高温蒸汽直接进行360度全方位密封微压烹饪的方式，不依靠任何第二能量。
主要特点：
烹饪食物味道鲜美，保持原有的营养成份、清脆如鲜；
采用高温微压原理使烹饪速度加快；
节能环保、无辐射、对人体无伤害；
多重保护使其安全系数极高；
台式设计不受安装地点限制。
微波炉
微波炉的工作原理：
微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以2450      MHz的频率发射出微波能时，置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟24.5亿次的变化频率进行振荡运行，产生高频率电磁场的核心元件磁控管、食物分子在高频率场中发生震动，分子间相互碰撞、磨擦而产生热能，结果导致食物被加热。微波炉的不足之处。
主要特点：
微波炉的微波在人身体上沿神经纤维造成乙酰胆碱（一种激素物质）的积累，即使微波炉的微波发射极其微弱，也会引起许多疾病。
微波炉的电磁外溢（由于采用了安全措施，这种外溢量很小）能造成永远不能愈合的烧伤，微波炉能把半径3~5米的磁场结构破坏，在微博炉附近，由于人体细胞振荡所产生的磁场会被扰乱。
微波炉对食物的破坏十分可怕，”煮“过的食物或回锅一下的、解冻过的食物，就不再任何活性维生素了，只剩下一些热量在胃里“滥竽充数”。因此，人们不能图方便就经常使用微波炉。
德普嵌入式电蒸箱，旗舰“第五代”领先技术，全网销量第一。

电蒸炉是利用脉冲式进行360度全密封威压烹饪，达到烹饪时间快、味道鲜美、环保无辐射的作用。微波炉的辐射含量大，对人体容易造成多种疾病。

您好很高兴回答您的问题
微波炉在热东西时食物会变干，电蒸箱就会有争气，加热的时候就会有蒸汽不会变干
希望回答对您有所帮助

微波炉加热的食品如不盖盖子，食品表层都干干的；蒸箱没这问题

总的来说，电蒸箱比微波炉健康安全，能量损耗较低，使用起来节能环保。其加热方式决定了这一性质，微波炉是使用电能转换电磁波穿透食物，从而使食物加热和变熟，加热的时间比较短，同时破坏食物的营养和口感；另外就是稍有辐射;电蒸箱是通过纯蒸汽对食物进行加热和烹饪,保证食物的原汁原味。