- 2024-05-03CuteGourmet
种咖啡要通过过滤纸或金子过滤网的机器,
就要注意小漏斗的使用:在漏斗内侧放一张过滤纸,将8~10克的咖啡粉放入滤纸
兜内。(避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内)用合适水温的水先把咖啡粉殷湿,
稍后加水(水要慢慢加,避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中),直到冲
出完好的一杯咖啡。
若是电动滴漏式咖啡机,每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机,水槽内加半壶水
,开启电源后,把机器里面不新鲜的水顶出来,然后清洗锅炉及煮制系统各个管
道,清洗咖啡煮制漏斗,最后预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤
纸,按每一杯7~9克咖啡粉放入过滤纸内(小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层),
关好漏斗门。按每一杯175毫升标准加水入水槽后开启电源。得到的是中度的咖
啡粉粗细度。
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