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面包机做出来的面包很硬是什么原因?
面包机做出来的面包很硬是什么原因?
浏览次数:2692
|
时间:2024-05-12
最新回答
2024-05-12
remotesummer
如果面包足够蓬松,只是口感硬那一般是烘烤时间太长和温度不够的问题,也可能是蛋液或者黄油比例太低。
如果面包不够蓬松,感觉没有发酵好, 就可能是配方的问题,加水的量不要完全按配方,不同品牌的面粉吸水性都是不同的,同样的比例做出来有些就会硬。
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