- 2024-04-28四肥居阿
做法:
1。鱼淘洗干净沥干,加两杯清水浸泡20分钟; 咸肉切丁,放在清水里浸泡一会;取出沥干; 青菜掰开洗净沥干(白菜的话还需要切小);
2。烧热锅,倒入一点油,放入青菜(白菜)炒一下, 炒软就可以盛出;
3。在浸泡好的鱼里加入盐和鸡精(盐要少量,因为咸肉含盐), 倒入咸肉丁和炒过的青菜(白菜),拌匀;
4。放入电饭锅,按下煮饭,等开关跳起,继续焖20分钟;打开拌匀即可。 另外把生的咸肉片洗干净,均匀铺在鱼上,加入水,蒸出来的饭也很好吃。有咸香味。饭不能太多,锅里一小半。
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