- 2024-05-20马云的小女儿
单独煤气的大概是六七百块钱一套,电和煤气用的就是差不多一千块多点。正宗广东肠粉的家庭做法是:调好粉浆,烧热蒸锅.在大号蒸笼上铺一张薄纱布,刷上油,粉浆在上面倒上薄薄一层.其余的肉菜料比如牛肉猪肉青菜虾仁等调好味,快手铺一行在粉浆中间.然后放上屉大火蒸三分钟左右,开锅取出.把纱布放在案上,用刀将粉轻轻刮下,放成卷状,在上面淋上加水和糖调过味的酱油和熟油各一勺,即成. (粉浆:用大米粉和清水调制而成)
蒸肠粉自己家可以做,但是粉的厚薄难掌握,实在喜欢吃,就要多实验几次。梗米磨成细粉浆,在蒸笼上铺上布,大火烧开水,倒上薄薄的一层米浆,在米浆中间平铺上你想吃的附料,比如牛肉,猪肉,虾米之类的,约5-7分钟(你估计肉能熟),大火蒸熟后,拎起布的一边,用锅铲刮下肠粉卷成一长条,加麻油,酱油就行了。
(以上价格来源于网络,仅供参考)
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