aca烤箱做蛋糕方法哪位知道?

材料：大蛋I只(60g)、砂糖20g、香精1/4  tsp、沙拉油4  tsp、低筋粉(Baking  Flour)60g、泡打粉(Baking  Powder)1/8  tsp、Strawberry1-2个。
 
　　做法：
 
　　一、先将蛋液打到起泡，再加糖，再打，分别加入香精、沙拉油，用高速档打到有蓬松的感觉；
 
　　二、先将面粉和泡打粉搅拌均匀，再筛入装上述材料的碗里，用电动打蛋器低速不规则方向打均匀，放模，开中火，再在蛋糕的孔里薄薄涂一层油，用喷的那种也可以，倒入孔的满度65-70%(千万不要放过满，否则就会溢出，翻转再烤时顶就不到底)，再放入士多啤梨(Strawberry)，也可用水果粒代替；
 
　　三、此时，面糊会慢慢涨起，等其基本凝固成形；
 
　　四、成形后用牙签扎入球里翻转小球再烤，烤一小会，如此几次反转烤，这样比较均匀，再用牙签扎入球里看有无面糊粘着，如果是干的，基本可以了。

材料：鸡蛋3个，低筋面粉60克（可以用普通面粉加玉米淀粉按4：1配制），牛奶35克（可以用水，但牛奶香点）糖65克（可适量增减）
做法：
鸡蛋蛋清蛋黄分开放，放蛋清的容器要无水无油。
先打蛋黄，蛋黄加入20克白糖打发至糖融化，蛋黄颜色变淡，分2次加入牛奶搅匀，再分次加入低筋面粉搅匀成蛋黄糊。（搅面粉时不能太久，上下搅拌不能画圈）
再来打发蛋清，蛋清用打蛋器打到起粗泡时加入15克糖；继续打到表面有很多细泡时加入15克糖；打到全部都是细密的小泡泡时加入余下的15克糖，继续打到干性发泡（干性发泡的蛋白容器倒过来也不掉）
这时烤箱预热到160°
将1/3蛋白倒进蛋黄糊中搅匀。再继续分两次把蛋白倒进去搅匀。
把搅匀的面糊倒进模具中，用勺子抹平，放进烤箱中下层，烤45分钟即可。

你只要买杯子蛋糕的纸杯（铁）可以在用过，如果要纸怕在烤时会塌所以要买专用的杯子烤盘。  巧克力粒杯纸蛋糕  材料A普通面粉100克，发粉1/2匙，  可可粉30克  ，幼糖70克  B  蛋白3粒  ，  玉米油50克  C  鲜奶80克，  幼糖50克  D  巧克力粒50克，葡萄干50克  做法：  1）材料C放入锅中煮，避免沸腾，煮到糖溶即可。  2）材料A  放入搅拌机搅匀。  3）把鸡蛋加入，后加玉米油。搅匀。  4）把牛糖倒入搅匀。把材料D加入。  5）把面糊倒进模里，以180c的温度烤约35－40分钟即可。希望对你有帮助！