家用面包机做蛋糕的方法是什么?

1    将低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。混合后过筛备用。    
2    准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。    
3    将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。    
4    用打蛋器将蛋黄打散。    
5    在蛋黄中继续加入蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在。    
6    此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。    
7    将过筛后的低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。加入上一步的材料中，一起搅拌均匀。    
8    拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。    
9    在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。    
10用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。    
11将蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。    
12继续搅拌至起细泡泡为止。    
13将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡。    
14将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。    
15取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀。    
16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。
希望我的回答对你有帮助。

介绍如下：
材料：面粉  100克  干酵粉5克  砂糖30克  黄油45克  牛奶1大勺  奶油香精数滴  
1：首先  把鸡蛋和砂糖混合  用打蛋器用力打出泡沫  觉得有厚重感了就可以了  
2：将面粉，发酵粉  黄油（事先用微波炉加热融化）  牛奶和奶油香精  一起放进蛋液  用力搅拌均匀  
3：把搅拌好的面糊  倒入容器（事先请用黄油擦一遍  才不会沾底）  表面  
抹平  然后轻轻的用保鲜膜盖住  放入微波炉加热  期间不时的用竹签刺入  
直至竹签上不再沾有液体  就表明已经烤成功了  
4：取出烤好的蛋糕  按自己的喜好用鲜奶油  和水果装饰  就可以了  。

步骤
把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内（有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分离后分别打），加入白砂糖120克，咱们做的蛋糕是那种松软的海绵蛋糕，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬发而蛋糕的蓬松度和湿软度都会下降。
用打蛋器调至中速开始打，在打的过程中，由原来的黄色逐渐转变至浅白色，体积也会随之膨胀，一般会膨胀到原来的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以画出八字型，这时就打的差不多了，可以关闭打蛋器了，这时蛋液就打好了。
低筋面粉130克，分两次筛入。每筛入一次，都要用橡皮刮刀轻轻翻拌，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。
牛奶40克，色拉油30克，盐二分之一匙
把混合的牛奶，色拉油，盐，泡打粉用打蛋器搅拌至奶，油混合。
把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。
现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡。
这些步骤都完成以后，把机筒放到面包机里，然后选择烘烤模式。
一个小时左右，热气腾腾的蛋糕出炉。
给您参考一下，希望我的回答能帮到您。