东菱面包机1028做面包的方法是什么?

你好!很高兴为你解答，外壳硬是因为烘焙时间过长，你可以提前15-25分钟关掉取出。  另外烧色选择浅色。  
你可以搜索一下，爱和自由，小单的快乐烘焙  等人的博客。配方详细。

1    倒入120ml牛奶
2    放3大勺糖（可以适量增加）  1/3小勺盐（因为盐会阻碍酵母  所以放角落里去）    一个鸡蛋（我家都买鸭蛋的  也可以）  黄油适量（我家没厨房秤  我都看着差不多就放了  没有黄油用其他食用油也行  我用金龙鱼调和油也做过  放了2大勺    不过黄油香些）
3    两杯高筋面粉盖着  1和2中的材料
4    在面粉中挖个洞  放入2小勺酵母
5  按  750克的量  浅色  5号程序  即甜面包

1、主料：面粉2平杯
　　2、辅料：鲜牛奶200ml    鸡蛋2个    黄油1勺    酵母1勺    奶粉4勺    食用油适量    盐1勺    糖1勺
　　放油，没过桶底。
　　3、依次加入上面的食材：盐1勺，糖适量，鸡蛋2个，鲜奶200ml，黄油1坨，    面粉2杯，    奶粉均匀放在桶的4个角落，面粉按一个小窝，放入酵母。
　　4、放入面包桶，选择和面。
　　20分钟结束后选择发面团。
　　这个步骤结束后就拔掉电源等待面团发成2倍大。
　　随后的2个小时内观察2-3次，等待面团发到跟面包桶同高的时候插上电源。
　　直接选择烘焙，这个过程需要1个小时。
　　再过半个小时打开盖子，刷入蛋清或者蜂蜜。
　　5、取出放凉，切片，可以沾番茄酱或者是苹果酱吃。

1、用配方分量内的一半温水溶解酵母（如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母）。  
2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量，并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。  
3、用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。  
4、如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。

1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。  
2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。  
3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。  
4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。  
5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。  
6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。  
7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。  
8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。  
9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

1.混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；
2.第一次发酵完成；
3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；
4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；
5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；
6.第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；
7.卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；
8.发酵至8分满；
9.面包机预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟

你好，方法如下:
1、安装好搅拌刀
2、倒入245ml食用水
3、倒入1小勺的食用盐
4、倒入5大勺白糖
5、倒入2+2/3大勺无盐黄油
6、倒入3杯高筋面粉
7、倒入1+1/3小勺酵母
8、安装好面包桶
9、开始制作
10、二次搅拌后，取出面团
11、将面团平均切成三份
12、将面团幹成面皮，然后卷成卷状
13、放入面包桶内（此时面包机还在运行，建议造型时间控制在10分钟之内）
14、安装好面包桶，等待二次发酵和烘烤
15、烘烤完成
希望我的回答对你有帮助。