最新回答
- 2024-05-06ANATOMY坂崎琢磨
还好吧,曾经用过,也吃过成品,和专业设备没法比的,用于台式面包类还勉强,就专业角度来看就是比较方便一点,占地比较小,其他并无可取之处。
赞164
- 2024-05-06别做慈善家
其实的话以我自己做的来看的话家用面包机做的面包也是比较好吃的,做的时候是可以根据自己的口味加巧克力粉或抹茶粉 最大的特点是刚作好的时候那个香啊 完全是面包本身那种香气 没有任何添加剂 皮也很脆 里面组织很嫩 口感超好 ,希望这回答对你能够有所帮助。
赞94
- 2024-05-06waterimilan
你好,面包机做面包,如果严格按照面包机自带的配方来做的话,面包一般会皮厚且硬,口感比较干,做过改良以后的面包就不一样了,吃起来又香又软,比面包店里卖的还好吃。 下面是做面包的步骤,你可以参考一下:
材料:1.鸡蛋1个 2.牛奶或酸奶150ml(原配方是水,要注意的是150ml的量是包含了鸡蛋在里面的,如果鸡蛋没算入里面的话,面会太稀) 3. 白糖40g 4. 盐3g 5.高筋面粉300g 6.酵母3g 7.奶粉15g 8.黄油40g(原配方是色拉油,但改为黄油香味会比较浓)
具体做法:
1.黄油40g隔水液化或用微波炉加热成液体;
2.将配料除黄油外依次放入面包桶中(原程序油是一起加进去的,但是黄油延后加面包发酵会更好);
3.将面包桶放入面包机中,盖好盖,选择和面菜单单独和面一次(这一步骤是原配方没有的,但是增加这一步骤会使面包更筋道);
4.和面完成后,选择甜面包菜单,500g重量,启动后揭开面包机上盖,将液化的黄油很少量的慢慢一点一点的滴入面包机中(如果倒得过快,面包机的和面过程会把黄油搅得到处都是);
5.面包机继续工作,待面包烘烤快完成时,要自己观察一下面包皮的上色,如果面包皮已经变黄而程序还没完,可提前关闭,不一定等到面包机程序完成;
6.面包烘烤完成后立刻将面包桶取出,将烤好的面包倒出来放凉;
7.面包的温度降至温热的时候,将面包放入可以密封的吐司盒或其他可密封的盒子内(也可用干净塑料袋代替盒子,用绳子扎紧封口),第二天早上取出来切片的时候,面包皮就会是软的,如果差这一步,面包皮会变得很硬;
8.最后,将面包用面包刀切片,完成。
希望可以帮助到你!
赞323