电炖锅原理哪位朋友熟悉?

电炖锅的工作原理就是以低温非常缓慢地烹熟食物，当锅内的温度达到一定的程度时，即不再上升，一直保持在一个稳定的温度。它的操作非常简单，一旦设定，便不再需要照看，而且也非常省电，它所耗的电量，跟一个灯泡差不多。

电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。
首先，电炖锅的容积虽然可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议大家尽量选购容积较大的产品。对于全自动电炖锅而言，最实用的功能有两个：焖炖与保温。其中，焖炖功能最好具有“慢炖”与“快炖”两种档位选择，以适合焖炖不同类型食材的需要。
电炖锅的价钱从100元~1000元不等，销售员表示，价钱的差别在于不同的控制板，机械控制板的电炖锅不会自动关火，也没有预约功能，需要时时留意时间；数码型的控制板，只要设定一种炖汤模式，只需要把材料放下去，其他热力的调控都由电炖锅搞掂，炖好后会自动转成保温。另外，还有的数码电炖锅具有预约功能，比如说，有的上班族想下班后喝汤，可在出门前把材料放进去，设定预约功能，电炖锅会根据设定时间自动开启，下班后靓汤已做好。
仅供参考  具体以现实为准。

如果偏高档的应该会实现模拟灶具炖，一般是先加强热再用微火慢炖。所以有个温度感应器当感应器得到的输出电压足以使电路发生翻转时电路便会改为模拟微火进行加热了。希望可以帮到您，谢谢。

如果偏高档的应该会实现模拟灶具炖，一般是先加强热再用微火慢炖。所以有个温度感应器当感应器得到的输出电压足以使电路发生翻转时电路便会改为模拟微火进行加热了，电路我没画所以只能给你提供大概思路了
希望我的回答对你有帮助，谢谢