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哪位可以说下电饭锅蛋糕简单做法?

浏览次数:849|时间:2024-05-02

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2024-05-02阿尔卑斯1013
分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中
  筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!
  电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打。
  将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
  电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关。
  倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈
  倒入搅拌好的东西,成品就是这样了,然后把气泡都戳破
  煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅
  稍放凉后倒扣出来的蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看

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2024-05-02洋葱吵大肠
1.分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中
2.筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!!  电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打。
3.将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
4.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关。
5.倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈
6.倒入搅拌好的东西,成品就是这样了,然后把气泡都戳破
7.饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅
8.稍放凉后倒扣出来的蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看
希望能够帮助到您

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2024-05-02荷叶圆圆1980
准备2个蛋,6勺的牛奶,3勺面粉  先把蛋清和蛋黄分离,蛋清里面不能有蛋黄哦,这样蛋清打不起来,蛋清里面加以点糖,这样好起泡,别用筷子打哦,用打蛋器打,用筷子打会疯掉。。。打一会儿就放点糖,别放多啊,一点一点的放,只要打到奶油状就好了,放一边去。  在蛋黄里面加入6勺牛奶,3勺面粉,糖适量,如果你是高筋面粉的话你就在里面加一点的淀粉,个人觉得用玉米淀粉好  然后搅拌均匀,最后再导入蛋清里面,这是搅拌不能转圈,要上下来回划,直到拌匀为止  把电饭煲烧热一点,油导入一点,有黄油最好哈,没有食用油也行,倒进去盖上盖子  煮饭键按下,让它煮几分钟,等热了,调回保温,再等它不是那么热了再按煮饭键,就这样来回做几次,等烤熟了就可以吃了~对了,在里面加上葡萄干什么的~个人口味哦~

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