商业用烤箱和家用的有什么区别吗?

要看烤什么东西了~
商业用烤箱有的功能一般的家用烤箱是不具备的
例如通常的家用烤箱提供的温度范围在0~250°C之间~
而商业烤箱可以高达450°C~
这在烤硬质的法式面包和正宗的意大利pizza的时候就会有相当的差别~
还有通常烤面包的烤箱还有蒸汽功能~家用的通常没有，只能中途手工喷水~这样会导致温度下降过多~
当然~~烤普通的蛋糕~只要仔细认真~并且烤箱温度准确通常不会有太大差别~

商业用烤箱有的功能一般的家用烤箱是不具备的
例如通常的家用烤箱提供的温度范围在0~250°C之间~
而商业烤箱可以高达450°C~
这在烤硬质的法式面包和正宗的意大利pizza的时候就会有相当的差别~
还有通常烤面包的烤箱还有蒸汽功能~家用的通常没有，只能中途手工喷水~这样会导致温度下降过多~
当然~~烤普通的蛋糕~只要仔细认真~并且烤箱温度准确通常不会有太大差别~

家用烤箱和商用烤箱的主要区别在于容积和连续工作时间。功能打不相同。
家用烤箱一次需烤的食物不多，因此不需要很大的容积，连续工作的时间也较短。
商用烤箱则不同，由于一次需烧烤的食物量大，烧烤的需求有时源源不断。因此其容积要求就大，并且需要连续工作。
从烤箱的设计和选材上，家用烤箱一般选用相对廉价的；而商用烤箱就要考虑功能性和耐久性，相对价格就会高出很多。
在使用上，家用烤箱不适宜连续烤制，因此不能商用。商用烤箱则体积大、价格高，如用作家用则犹如“杀鸡用牛刀”。

商业用烤箱和家用烤箱的区别：
1、烤箱的大小：一般家用烤箱的容量不需要太大，市面上家用电烤箱型号很多，小至10L以下，大到40L以上，可以满足不同家庭的需求。而商用烤箱容量很大
2、烤箱的温度：一般家用烤箱因容积不大，温度基本稳定均匀；而商用烤箱对温度的稳定和均匀有着严格的要求，而且不同的商业用途需要不同的温度范围，若是烤披萨则需要专业的披萨烤箱。有的烤箱有着50-250℃的精确控温，可自由掌握烹饪温度。
3、烤箱功率：这是商用烤箱和家用烤箱的区别之一，商用烤箱的功率相对于家用来说要大的多，一般家里的电表是无法满足要求的。而且，家用也无需大功率的商用烤箱。