不锈钢微波炉加热有哪些危害?

每种物质结构都有一定的谐振频率，微波炉加热的原理就是发射微波（其实就是电磁波，只不过频率高），其频率正好和需要加热的食物的谐振频率差不多，产生分子共振，然后发热。原理就像军队过桥不能齐步走一样。
任何形式的加热到一定程度都会破坏分子结构，其中以烧烤最厉害。蛋白分子被破坏了就相当于没有营养了。微波炉也不例外。只要是高温都会破坏，比如油炸食品。

众所周知金属物品不能放入微波炉加热，这是由微波炉的工作原理决定的，金属物品在微波炉中吸收微波能量产生电能，易发生打火放电，也导致微波炉磁控管负载变重易损坏磁控管(磁控管是微波炉的核心器件)。并且金属在高频电磁场内感应出涡流，会使金属温度迅速升高，而食物接收的微波能量变小，加热效率降低。
食物本身并不会因为用金属加热而有害，唯一有可能的就是因为效率变低加热不充分。

不锈钢微波炉加热容易致癌，会放出有毒物质，污染食物，危害人体。