压面和面机功能是一样的吗?

面机是将原料混合的；分普通和面机和真空和面机，还有特制和面机（保持面筋度的）。压面机一般用在成型，增加面筋度上的。

压面机就是把面压成皮，面条一类的。和面机一般是做比较多的面粉制品用，可以一次和几十斤面粉，适用于学校与工厂食堂，揉面机一般是小型早餐店用，一次能揉十斤面粉

压面和面机功能不一样。和面机是将原料混合的；分普通和面机和真空和面机，还有特制和面机（保持面筋度的）  压面机一般用在成型，增加面筋度上的。