电火锅工作原理是什么?

1、全塑外壳，款式新颖，豪华美观
2、具有控温功能，能在60℃~250℃范围内任意设定，控制烹调温度
3、大功率电热盘，涮火锅火力更足，大容量的内锅，可供多人同时使用
4、透明不易碎强化玻璃盖，好吃看得见
5、设有温度保险，可防止异常过热小熊电火锅
小熊电火锅
6、优质铝合金锅身，内锅涂有不粘涂料，易清洗
7、无级调温、随心所欲
8、内锅选优质铝合金材料、精工制作、坚固耐用
9、采用大功率电热盘，升温快

电路中，超温熔断器RF1是一种温度保险丝管，其外形如同普通灰色或黑灰色的炭膜电阻，该元件主要起过热保护作用。当电火锅因温控器失灵等原因而处在长久通电加热干烧状态时，锅体温度达到原应断电的数值后仍会继续上升，温度过高就会烧坏电火锅，甚至引燃周边物体，造成火灾事故。设置了RF1后，当温度升到额定值时，RF1即熔断，切断发热盘EH1电源，使温度不再续升，并逐渐下降，从而可一定程度E防止烧坏电火锅或发生火灾等事故。通常RF1的额定温度为150℃～250℃，不同电火锅所用的规格不尽相同，其中以200℃～250℃的规格应用较多。

按下开关,有一块磁铁吸在锅底检测温度,同时磁铁带动连杆使触点连通,,开始加热,,,,当饭熟水干后,温度高于100度,,约105度时,,磁铁失磁(磁铁的居里特性),,,脱离锅底带动连杆推开触点,停止加热....希望对的有所帮助。

电火锅工作原理是：使用电火锅时，用户在通电前必须先将内锅底部擦干净，使内锅与发热盘接触良好，以避免热量损失。随后在内锅放适量水(指吃汤水火锅菜肴)，插上电源，此时220V市电通过XS—XP进入锅内电路，经超温熔断器RF1和限流电阻Rl后，加到指示灯(氖泡)HL两端，HL1发亮(黄色)，表示电源接通。注意：HL1氖泡所发光是红白色的，透过黄色指示灯罩片才发出黄色光。此时拨动温控开关SAl的拨钮，由“关”至“开”位，并调至所需的温度位，于是SA1的动、静触点闭合，220V市电加至发热盘EH1两端，EH1开始发热，对内锅进  行加热。同时，220V市电亦通过电阻．R2加到指示灯HL2两端，使HL2发出红光，表示电火锅正处于加热状态。当发热盘加热内锅到预定温度时，温控开关动作，切断发热盘EH1的电源，使EH1停止发热，此时内锅依靠本身及发热盘的余热保温，HL2熄灭，HL1仍亮，表示处于保温状态。过一段时  间之后，余热温度渐渐降至温控开关动作温度值，此时温控开关又自动闭合，发热盘重新开始加热内锅，如此循环，便实现了自动调温的目的。

电火锅作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电火锅是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电火锅本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电火锅较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。