微波炉的好处有哪些?

1.经济省时：利用微波电子炉烹调食物比传统的烹调方法最低限度节省一半时间。微波电子炉的加热时间快速，翻煮的食物可以保持原状，而在处理的过程中，也不需翻动食物，这不但可以保持食物的原样，并且也节省了煮熟食物然后排碟上菜的时间。所以利用微波电子炉来烹调食物，的确能为我们节省许多时间  ，实在合乎经济之道。  
2.容易保持地方清洁：微波煮食是基于微波和食物中的水分子异性相吸的缘故，产生高速的振动，故此不需任何传热的媒介，也不必利用对流或传导等传统加出，因此，室内的空气不会热，温度也不会提高，厨房内的桌面和墙壁等都很容易保持清洁，清洗的工作也简单得多，而在烹煮食物时，也不会因热气而流汗。  
3.能保存食物营养，颜色以及原味：由于微波煮食的速度很快，所以能较好地保存一些对热敏感和水溶性的维生素，如维生素  B和  C。我们知道，腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺。但是，经研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟后取出来，不但口味没有改变，而且更加香浓，更重要的是经过化学分析，里面并没有亚硝胺这种成分而当微波炉烹任食品时，因为加热的能量直接达到食品内部，所以加热均匀，无需翻炒，不会产生外焦内生的现象。因此，微波煮食是健康的煮食方法。  
4.解冻迅速：我们可以利用假期购买较大量的食物，并存放在冰箱内，或预先把菜肴预备，急冻存放在冰箱内。需用时才利用微波炉解冻、烹调或翻热。既方便，亦节省了购买食物的时间。

微波炉的好处是有：
1、能更多保留维生素。由于微波烹调效率较高，所需时间较短，出水较少，在达到成熟或达到杀菌要求时，各种维生素的损失低于油炒烹调的方法，更大大低于水煮方法。
2、能保持蔬菜新鲜。一项用绿芦笋做的研究可以说明问题。为了制作芦笋罐头，设计了几种灭菌设备，一个是微波循环水加热系统，另一个是高压水加热系统，还有普通蒸气加热系统。
3、微波加热时间短，容易控制。不容易造成加热不均匀和加热过度的现象，所以能够减少食品高温加热所产生的致癌物质。

变频式微波炉，一般的消费者还相当陌生，这种具有革新意义的变频式微波炉刚刚在市场上露面。变频式微波炉与传统微波炉相比，有三大变化：
一、外形大小与以往的产品大约相同，但变频式微波炉的炉内容量却增加了20％以上，可放入更大的餐盘。变频技术缩小了微波炉供电系统体积，扩大了炉内的烹饪空间。
二、变频式微波炉能够调整输出功率，自由地调控火力。通过微妙的火力控制，保持食物原有的风味和营养。
三、变频技术通过大幅度地提高有效用电效率，从而大大减少了耗电量。