烘培烤箱怎么选购谁了解吗?

烘培烤箱选购是根据店铺的人流量及烘烤速度，选择适合大小的烤箱，行业上按放置标准大小【60*40  CM】的烤盘数量和烤箱的层数来分类不同规格的。如小的有一层一盘、一层两盘烤箱；中型的有两层四盘、两层六盘烤箱；大型的有三层六盘烤箱、三层九盘烤箱以及大型热风旋转炉等。对于小型烘焙坊，一般一两层盘、两层四盘的就差不多够了；中型的可以用两层四盘、三层六盘的。

电烤箱款式主要有立式和卧式两种，其中立式的比较适合于厨房不是很大的家庭，因为它占的不是地面面积，而是空间体积，只要你家的高度结构不是很矮就可以了；卧式的则适合于厨房面积大一些的家庭，但究竟如何选择主要还是看个人喜好以及厨房的装修特点。另外从电烤箱的外壳上来看，又可分为金属烤漆与喷塑两种。不过虽然外形的喜好因人而异，但对于电烤箱的箱门来说，应选择透明度高的比较实用
电烤箱选购的几个原则：
1．对电烤箱功率的选择。国内市场常见的电烤箱功率一般在500-1500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，
如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱；如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。
2．对电烤箱类型的选择。
①简易型电烤箱。对一般家庭而言，简易型的最大优点即价格较为便宜，但此型不带定时装置，操作时较为麻烦，需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。另外，简易型电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好，但升温较馒、穿透性较差。
3．对电烤箱外型的选择。
①外形。新颖、美观、结构合理。无变形，表面光洁，无凹陷。漆层无脱落，无划痕，无皱折，无碰伤。
②内壳和五金件。应无毛刺，手感圆滑，电镀层光亮，无生锈，无水痕或缺镀。
③箱门。箱门应开关畅顺，无卡死现象。关门时弹簧应起作用。门框应没有变形，钢化玻璃应无瑕疵，无裂纹，透明度应高。

上下管独立控温对新手用处不大，有的话也很好的
我买烤箱也从新手开始，是35L，饼干蛋糕做的居多，玩了半年越来越觉得烤箱太小，我朋友都42L，那个羡慕，25L你就不用考虑了，除非你偶尔做做，不然你绝对会后悔，实在太小了，我35L有些饼干就放不下，分两盘烤
必须要有照明，热风循环，如果可以的话你尽量买个35L吧，最好35L再上些
我的35L，有热风循环照明    里面8管五层架功能都有了323元，
25B不考虑了，功能都没;长帝30的啥比我还贵呀，就是升级了玻璃烤箱们，有上下控温的一般都很贵，没必要这个功能