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微波炉做培根披萨的做法谁能给我介绍下?

浏览次数:104|时间:2024-04-20

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2024-04-20装璜专家
培根披萨怎么做
1.把披萨粉,清水,油,酵母,糖,盐,黄油全部混合,揉至光滑可拉出一张薄膜的面团,接着盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵。
2.趁着面团发酵的时间,准备其他食材,锅烧热后,用刷子在锅底刷一层薄薄的油,把彩椒,洋葱,芦笋入锅炒至断生,期间放少许盐与黑胡椒碎,盛出后,可用厨房纸垫着,尽量吸走蔬菜炒制过程中产生的水份。
3.面团发酵至原来的2倍大小,即表示发酵成功,把发酵好的面团取出,排气后,分成二份,一份大,一份小。
4.把大的一份用手直接按扁入披萨盘中,并用叉子在面饼上扎些洞,以防烤制时,产生大气泡。
5.把余下的小面团,擀成长条,摆放脆皮肠,再从横向处,由两头收口,捏拢。
6.搓规整后,从中间切断,并把一根脆皮肠一分为二切开。

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2024-04-20chetcn0948
首先要准备好材料,面粉200克,盐3克,黄油15克,干酵母5克,牛奶100ML,糖少许,马苏里拉奶酪,披萨草还有自己喜欢的馅料,我准备了这些。
然后牛奶中加入40ML清水,加热至40度,放入干酵母,搅均后静置十分钟,将过筛后的面粉、盐、糖、混合后加入酵母水,揉成团,加入黄油,再揉至面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时。
发面的两小时我们可以准备披萨汁,洋葱四分之一个,蒜头四瓣,切碎,锅内放少许油爆香洋葱和蒜头,再放入番茄丁,放少许水,加入披萨草,根据各人口味加入盐和糖,煮至浓稠即可。
馅料可以根据自己的爱好选择,一些生的蔬菜最好能事先炒熟,微波炉不像烤箱,如果生的就这样放进去会很难熟。
两小时终于过去了,今天面团发得还算成功:
把发好的面团滚成形,刷上油就直接铺上微波炉的玻璃转盘上,再扎些小孔。用烧烤档十分钟。
十分钟后最好能翻个面再烤七至八分钟。烤好后取出把饼切块,可以刷上鸡蛋清,饼底就会黄黄的。
刷上披萨汁后,铺上馅料奶酪后再放进微波炉高火8-10分钟即可。

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2024-04-20小龇everything
你好,这样子的话你可以试试看下面的方法介绍
 微波炉做披萨使用的是烧烤模式,下面介绍一下用微波炉做披萨的具体步骤。
  主料:高筋面粉  150g、酵母3g、奶粉10g、黄油40g、糖1小勺、盐1.5g、香肠100g、洋葱半个、大蒜1瓣、青椒  一个、红椒半个、香菇  1个、番茄酱2大勺、黑胡椒少许、披萨草少许、芝士粉少许、肉馅/香肠屑  100g、罗勒叶少许、牛至粉少许
  厨具:微波炉
  微波炉披萨的做法
  1面饼:昨晚和面发酵的。将酵母用温水溶解,加糖和盐溶解,再加入到面粉和奶粉的混合物中。将黄油也和入面中,这样能增加面饼的香味儿。
  2将和好的面粉盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。(我是放在微波炉里,放了一夜。)
  3将洋葱切碎、大蒜切碎、青椒切丝,红椒切块或切丝、香菇切片备用。
  4将洋葱屑、大蒜屑放在碗里,加橄榄油一勺、黄油1小块(5g左右)(也可用食用油代替),放在微波炉里高火30秒。
  5将4中加入两大勺番茄酱,肉馅、罗勒叶、牛至粉、黑胡椒、披萨草,微波炉高火1分钟。看看肉馅熟了没有,如果没有,再加热1分钟。做成酱料。
  6将面擀成饼,放在模具中,醒20分钟。
  7将芝士搓成圆条压在面饼四周,再将面饼包住芝士条,形成圆滚滚的一圈。
  8将面饼上面戳几个小洞,放入微波炉中光波烧烤功能6分钟。
  9将酱料抹上,放入微波炉4分钟。
  10铺上一层马苏里拉奶酪,放上菜,微波炉再烤8分钟。
  11再铺上一层马苏里拉奶酪,再烤5分钟就可以了。
  12撒上点芝士粉,就完工了。

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