问问各位怎么用面包机做全麦面包?

材料：高筋面粉180克、全麦面粉120g、盐3克、鸡蛋70克、水150克、酵母6克、白砂糖40克、色拉油30克、奶粉15克  　　
步骤：  　　
1、准备以上原材料。  　　
2、将高筋面粉、全麦面粉、盐、水、白砂糖、鸡蛋、奶粉、色拉油放入面包桶中。  　　
3、酵母最后放在面粉上面，选全麦面包、重量500克即可。  　　
4、在面包程序时间剩余30分钟时，打开上盖，在面包表面刷上蛋黄液，快速撒上麦片，再合上上盖。  　　5、面包烤好稍凉取出。
希望我的回答能帮助到你

1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。
2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。
3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（大约15分钟）
4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。
5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。
6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g、烧色：浅。
7、等待面包烤好就可出炉了。

步骤如下
　　1.混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；
　　2.第一次发酵完成；
　　3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；
　　4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；
　　5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；
　　6.第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；
　　7.卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；
　　8.发酵至8分满；
　　9.烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟