谁能说说如何用面包机做酒酿?

原料：糯米400克，安琪甜酒曲4克（说明书上说2克）。
工具：有酸奶功能的面包机，一个易级优酸奶罐，毛巾
制作方法：
1.  糯米洗净，用水隔夜浸泡24小时  ，手撵即碎。
2.  蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸20分钟  。
3.  趁蒸糯米的时间，将酒曲用温开水化开，待用。
4.  蒸好的糯米冷却至35度左右。加入酒曲水搅拌均匀。
5.  装入酸奶罐（我蒸了一斤糯米，太多，装不下），压平，中间挖一个小坑  ，上面稍洒一点冷开水，有利于发酵。酸奶罐用毛巾包住底部和侧面（因为酒酿的发酵温度30°C-35°C比酸奶42°C要低，所以要隔掉一些热量）。
6.盖好盖子，启动酱汤功能（因为我的面包机酸奶功能只有6小时，酱汤功能发酵24小时，也是40°C以上）
7.24小时到了，关掉机器。
8.拿出，可以放冰箱里，随吃随用。
给您参考一下，希望我的回答能帮到您。

1、糯米用水浸泡6小时以上，至可以用手轻松捏碎就可以了。
2、将沥干水分
3、蒸锅洗净，铺上纱布，将糯米铺在上面。（注意不要碰到油星）
4、大火蒸30分钟左右，撒入半碗清水，继续蒸30分钟即可。
（期间需开盖翻动几次，这样蒸出来的糯米感觉更均匀）
5、将蒸熟的糯米摊开、放凉。
6、然后撒上酒曲溶液，分几次倒入适量的凉开水，把糯米拌到没有块状粒粒分开的状态，也不能太湿。按包装说明称好酒曲，我用了1kg的糯米，所以按比例称3.8g的酒曲，用少量水拌匀。酒曲不能全部溶于水，所以稍微搅拌搅拌即可，把大部分酒曲液倒入糯米中拌匀，留少许酒曲液最后用
7、然后把糯米压实，中间挖洞，面包桶用保鲜膜密封好。
8、选择米酒程序（试用于柏翠所有带米酒功能的面包机）
9、36小时后，米酒制作完成（时间越久，米酒的味道越浓，一般72小时为佳）
10、放入密封的容器里面储存。

1.将准备好的糯米洗净，放在小盆里浸泡24小时。
2.浸泡好的糯米把水倒掉，空一空水分。
3.用蒸锅，铺上屉布，将糯米均匀地平铺到上面。大火蒸20分钟左右
4.蒸好的糯米晶莹剔透，颗粒饱满，很Q很劲道。
5.把糯米盛到小盆里，倒入少许凉开水，能将结块打散为宜。
6.待糯米温度至常温后，倒入酒曲，拌匀。
7.将拌好的糯米放入面包机塑料桶内，用手压平，在中间挖一个小坑，用于出酒，盖好盖子。
8.选择面包机米酒功能，时间为30个小时，慢慢等待吧。
9.漫长的30个小时过去了，成功的闻到了米酒的芳香，做好的米酒颜色会变深一些，享受美味吧。