无水炖电压力锅怎么回事?

你好，无水炖电压力锅是无水炖(也叫无水焗）的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，它不用放水，利用鸡本身的水分产生的水蒸气，将鸡焗熟，保持了鸡肉的原汁原味。由于  鸡本身有水分，加上设置的保压时间恰到好处，所以电压锅不会烧坏。请放心按照说明使用。希望我的回答，对你有所帮助。

无水炖电压力锅采用闭环控制先进技术，使烹猓快速更节能；具有蒸、煮、炖、焖、煲等多种功能；！起压10万次煮食压力不衰减，有效解决电压力锅老化问题！烧饭时间短，一般只需要  15  至  20  分钟，工作时无噪声；！  一锅多能、厨房全能手，集蒸、煮、炖、熬、煲、烧、煨、焖等烹饪功能；精细化多菜单项目选择，集蒸、烧饭、肉鸡、！
希望我的回答能帮到你。

所谓无水炖肉当然是不加水了。你加了水做出来的肉就不是原汁原味的了，当然不那么好吃。正确做法是把肉洗干净放进锅里加上调味料然后盖锅通电，最后等着吃就行了。好不好吃跟肉没关系，是做法的问题。不要担心锅会烧坏，因为电压力锅本身有微压，而肉里有百分之三十的水分，烹调过程中，电压力锅能把肉本身的水分分解出来，而出来的水就是原汤原汤再炖肉。