求告知面包机用哪种酵母?

面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。

这个要看具体的配方。一般做面包都会用到快速酵母，快速酵母有两种：高糖酵母、低糖酵母。如果配方里糖粉很高就用高糖酵母，如果糖量正常用低糖酵母就可以了。超市里卖的普通酵母是低糖酵母。

面包机或者手工面包用的酵母一般为耐高糖的。  其中的酵母菌在高糖环境下也能有很好的活性，要是用做馒头的一般酵母做面包，酵母活性会降低很多的。希望我的回答能够帮助到您。

用安琪的酵母就可以，但是买的时候要注意选择耐糖的那种，金色包装一袋6块多。普通的酵母不耐糖，做面包要放糖的所以就发不起来。价格源于网络，仅供参考。