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问问大家砂锅能在电磁炉上用吗?

浏览次数:2027|时间:2024-04-22

最新回答

2024-04-22美食侦探01
原则上是不可以的,  它们是不可以这样MATCH的,  1)  会损坏电磁炉(的接触面和里面的加热器温度和重量也会出现超负荷)  2)  也失去啦砂锅/陶锅的功效  3)  外型的不同难以接触穿热(电磁炉穿热接触面是平面,  而砂锅&陶锅的底部受热面一般成突出的椭圆,受热面少,再加上它的厚度,  使得它们是难以完成理想的烹饪的)  很简单,  大家都知道电磁炉温度较火炉(煤气炉)低,益处是方便安全,无烟,环保,  而沙锅/陶锅的效果是,保温传热慢,但受热均匀持久,多用来做较长时间的煲,煨,炖,一些要出味或酥烂的药材和动物骨肉类,  所以用这些器具之前先要了解它们的辟益  但是找个铁锅,放少量水,然后放到电磁炉上,通电加热,然后把沙锅放到铁锅里面放药加水(最好加开水)。希望能够帮助到您。

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2024-04-22墨迹墨迹小蜗牛
砂锅是不能在电磁炉上用的。
电磁炉是采用磁场感应涡流原理,它利用高频的电流通过环形线圈,从而产生无数封闭磁场力,当磁场那磁力线通过导磁(如:铁质锅)的底部,既会产生无数小涡流(一种交变电流,家用电磁炉使用的是15-30KHZ的高频电流),使锅体本生自行高速发热,然后再加热锅内食物。  
砂锅属非导磁性材料,不能有效汇聚磁力线,不能形成涡流所以不能加热。所以:电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好,铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有:铸铁锅,生铁锅,不锈铁锅。

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2024-04-22张小电1301
传统普通砂锅的确不可以直接加热,但是我们可以想办法呀!
材料:不锈钢蒸片(蒸锅用,食用级不锈钢,安全无毒环保,还带空洞利于散热)。
用剪刀剪成砂锅上口大小,以能放下去为宜,当然要是你能找到刚好那么大小的最好不过了。
将剪好的不锈钢片扔进锅里,打开电磁炉,,加热成功……

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