我想了解下烤箱如何发酵面团?

发酵主要是利用烤箱做为一个密闭的空间，然后再往里面放一个盛满热水的碗，增加温度和湿度，实际上，烤箱是不通电也不工作的，用微波炉道理也是一样的，只是为了更好的营造适合酵母菌生长的小环境而已

烤箱发酵面团的办法，
1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度。
2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。
3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。
4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了。
5、需要注意的是，有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。

1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度。
2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。
3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。
4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了。