电磁炉专用陶瓷锅是用的一般的陶瓷吗?

陶瓷是一般的陶瓷，只是在锅底嵌入一块不锈钢片，这样才可以用于电磁炉.
   电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部，既会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体高速发热，然后再加热锅内食物。

电饭锅是利用底部的发热盘来给锅加热的，而电磁炉则完全不同，后者是利用了涡流发热原理，让铁质器皿在通电磁场中产生涡流进而产生热量。这一点和通常我们用的变压器相反，变压器要最小程度上限制涡流，减少发热量，所以好变压器的铁心要用硅钢片叠制。而电磁炉由于要最大程度上产生涡流，所以必须用钢铁器皿，用陶瓷和铝制器皿是无法在电磁炉上使用的。热量传递过程是：铁锅由于涡流产生高热，再传递给食物。  
电饭锅是利用发热板，在铝质锅的底部煮饭。发热板内藏电热线，这电热线是由自动开关控制。

陶瓷的不可以
一定要用专用的电磁炉的锅，否则一般的锅底经受不了高温，会很容易烧穿的，而且很危险。
你上超市好好看一般的锅和电磁炉专用锅，仔细比较它们的锅底