荣事达蛋糕机制做过程谁清楚?

用电饭锅做蛋糕关键是打蛋清，取2个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分别装在两个不同的容器中；家中没有打蛋器可以用三根筷子，把蛋清打散后，加一点点盐，再加一点糖，用力打，几分钟后再加一点糖，再打；不要怕累，共加三次糖，直到把蛋清打成鲜奶油状；之后我们可以处理蛋黄，，将蛋黄打散之后加跟他差不多的鲜牛奶，再加一点糖，（整个过程中，糖要根据个人口味加），再搅拌，之后加面粉，面粉不要加太多，一点点加，不停的搅拌，加到用筷子挑起，可以连成线时，将打好的蛋清分三次加入，每次加入后充分搅拌，最后在电饭锅底涂上色拉油，将搅拌好的面粉倒入锅中，盖好盖子，选择蛋糕后，不用动压力阀，待熟了之后，就可以吃到自己做的没添加剂的美味蛋糕了！！

准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好就这个样子啦  电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅  倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来  按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦  准备开拉。睇住拉。打开锅盖  锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来  完毕啦！！注意事项:有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！

【1】荣事达是中国知名的家电品牌，其主导产品为洗衣机、电冰箱，同时涉及小家电、太阳能热水器、空气能热泵热水器、厨卫电器、电动车、智能手机等多元化产品。"荣事达"是  "中国名牌"和"中国驰名商标"，  2006年经中国品牌研究院权威评估"荣事达"品牌价值超过26亿元，位居中国最具价值驰名商标排行榜第54位，名列中国白色家电行业的前茅。伴随着中国的改革开放，经历了二十多年市场的风雨，"荣事达--Royalstar"已经成为一代中国人美好生活的印记。目前，合肥荣事达三洋电器股份有限公司是"荣事达"品牌的管理权人，同时拥有冰箱、洗衣机、微波炉品牌使用权。2014年3月，成立"荣事达品冠之家"，打造厨卫家装建材电器为一体的一站式综合购物平台。
【2】①选用蛋糕菜单(我用的是东菱1028面包机)，先拿出面包机筒，启动后空转；  
②2个蛋清、2克玉米淀粉、10克砂糖、少许白醋  打发  
③2个蛋黄、50毫升牛奶、40克标准粉、10克玉米淀粉、20克花生油  20克砂糖、1克盐  搅拌成油糖水后，加入蛋黄搅拌后加入面粉及玉米粉搅均  
④按1/3、1/3、1/3方向将1和2搅拌后倒入面包机筒内  
⑤在面包机时间显示为1：10时，放入面包机筒(请合理掌握时间，使2、3、4步完成时，刚好到1：10)  
⑥当时间显示为0：00时(即蛋糕功能结束时)，长时间按启动/停止键，取消面包机工作  
⑦选烘烤功能，启动后继续烤20分钟