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电饭锅粥怎么煮谁能告诉下我?

浏览次数:2033|时间:2024-05-05

最新回答

2024-05-05虫子郭郭
主料:米仁20克,花生仁15克,红豆15克,桂圆10只,水发银耳25克,红芸豆10  克,血糯米20克,莲子15克。
辅料:糯米100克,白沙糖100克,黄酒25ml。
做法
1.糯米洗净放入电饭煲内,加入米仁20克,花生仁15克,红豆15克,桂圆10只,水发银耳25克,红芸豆10  克,血糯米20克,莲子15克,白沙糖100克。
2.倒入适量的清水,加入25ml的黄酒,盖上锅盖,将调到煮粥档开始煮粥。
3.煮熟后闷3-5小时(或保温)就可食用了。

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2024-05-05凯大大!
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。  
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。  
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!  
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止  。  
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。  
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
希望我的回答能帮到您

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2024-05-05Loli心的怪蜀黎
可以煮粥啊,现在电饭煲一般都会有煮粥的功能键的,有这种功能的话,直接在电饭煲里放适量的米和水,再按“煮粥”的功能键即可;没有的话也可以的,米跟水的比例按1:3加好,不要放太多,最好加点油,到一定时间定期打开搅拌一下,防止它煮溢出来,大概30分钟就差不多了。

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