电磁炉可不可以烧高压锅谁比较了解?

电磁炉对高压锅铝制的是不起作用的哦，一些特殊含有磁性分子的高压锅可以，一般说明书上会注明的，您仔细看下说明书。如果不是这种高压锅的话，您最好不要在电磁炉上使用，会存在很大的安全隐患。因为高压锅是铝制的，是不倒磁的，而电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场，必须使用铁质锅。

电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能。

不能，因为电磁炉只能用导磁的器皿（如：平底铁锅，不锈钢，搪瓷器皿等），而高压锅都是合金制造，不导磁，所以不能用。  电磁炉产生的是交变磁场，交变磁场内如果有导体（电的导体，不一定是导磁的器皿，有些导磁的电绝缘体放上去都不会发热），就会在导体内感应出交变电流来，电流在导体内流动是因为有电阻的存在而发热。