微波炉与电蒸箱哪个好谁清楚?

就看你的需求了，微波炉是一种用加热食品的烹调灶具，微波炉加热是从内而外。食物的营养成分流失的比较快。
电蒸炉可以降低脂肪和盐分摄入，保持食物水份不流失，最大限度保留食物的营养与原味，并且整个烹饪过程无油烟、无废气、无辐射、健康又环保。适合三高人群。

总的来说电蒸箱与微波炉的区别很大：
1）加热方式不同：电蒸炉通过纯蒸汽热传递形式进行加热；微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。
2）食物健康营养成分不同：由于电蒸炉是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，使食物达到原汁原味。故电蒸炉的加工食品营养成分破坏程度为0，微波炉加热的食物营养成分会受到严重的破坏。
3）安全性不同：由电蒸炉本身蒸汽加热原理决定，产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体，不存在光波、微波，没有任何辐射，孕妇和孩子都能够近距离接触。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。
4）加工食物口感不同：电蒸炉加工出的菜品口感新鲜，保留了食物原汁原味，微波炉加热食物发干发硬。
5）对器皿的选择不同：电蒸炉可以使用任何器皿；微波炉者不能选择金属器皿，也不能用密封容器，或者一些不符合微波的某些塑料容器，不然会分解出有毒有害物质！
所以综合来说，还是推荐更多的家庭购买专业品牌的电蒸箱，另外目前国内市场出现越来越多的二合一蒸箱烤箱产品，技术也不够全面，不建议购买。德普Depelec嵌入式电蒸箱是目前国内口碑最好最专业的蒸箱品牌，可以了解一下。

微波炉吧。微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以2450  MHz的频率发射出微波能时，置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟24.5亿次的变化频率进行振荡运行，产生高频率电磁场的核心元件磁控管、食物分子在高频率场中发生震动，分子间相互碰撞、磨擦而产生热能，结果导致食物被加热。