大功率电磁炉工作原理是什么?

一、多功能性:用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。
二、清洁:由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。
三、安全:电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，尤其是在炖、煮、烧热水的时候，人完全可以走开做其他的事情，使用起来安全又省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险，令老人和儿童倍感放心，它的安全性明显优于其它炉具。
四、方便    :电磁炉本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方它全能使用。并且电磁炉结构简单、维修方便，它具有的定时功能也十分便利。
五、经济:虽然电磁炉的功率较大,但是，由于电磁炉加热升温快速、目前电价相对又较低，计算起来，所费并不多。