请问披萨店烤箱一般用哪种?

如果是家庭用推荐ACA的，像麦当劳等一些西式快餐店用的都是这个牌子，属于进口品牌，价格同比其他品牌要稍贵一些，如果想买经济一点的可以考虑长帝，美的，格兰氏的，这些还是不错的。1500W和1600W的样子。制作时面皮厚度、温度、时间是关键。

用烤箱燃气的好还是电的还。这个没有绝对的好坏之分，主要是看不同蛋糕店的需要，如果安装线路不方便，可以选择燃气烤箱；如果想尽可能的简单方便，干净卫生，可以选择电烤箱。

质量好的话，推荐北美ACA的，质量不错。（最好的是阿里斯顿，德国Rational，但是超贵，北美ACA算是一般披萨店能接受的价位里最好的了吧）。
希望我的回答可以帮助到您。