谁知道微波炉电磁炉的区别是什么?

原理不同，微波炉是利用微波振动水分子产生热量。  没水分的东西是加不热的。  电磁炉是利用高频变化的磁场使金属锅里面产生磁场涡流生热的。必需是金属锅才可以。
　而微波炉由于烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和天然风味。比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失。另外，微波还可以消毒杀菌。
　　使用微波炉时，应注意不要空烧，因为空烧时，微波的能量无法被吸收，这样很容易损坏磁控管。另外，人体组织是含有大量水分的，一定要在磁控管停止工作后，再打开炉门，提取食物。

电磁炉是利用电磁涡流原理对铁加热。所以，使用电磁炉必须使用含铁的炊具。微波炉是利用电磁微波激活食物内部分子，分子自由撞击产生热量，从而使食物自身发热，所以微波炉的加热效率是比较高的。

电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，  他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，  即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。  电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。
　　微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而加热食物。
　　两者都比较适合生活，不过微波炉主要用来加热食物，电磁炉可以煮食物。