在家怎么用电饭锅做蛋糕谁知道?

在家用电饭锅做蛋糕的方法：
1.鸡蛋3个  糖60克  玉米油20ml  低筋面粉90克。
　　2..最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
　　3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
　　4..先高速打至浓稠，然后转低速打。
　　5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
　　6.也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
　　7.倒入玉米油，继续搅打。
　　8.搅打均匀。让油水混合。
　　9.分2次筛入低粉。
　　10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
　　11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
　　12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
　　13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
　　14.撒些糖粉装饰。
　　15.切开组织很细腻呢。

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。)
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了)，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻  轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次)5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。  在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果  ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干)，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。

在家用电饭锅做蛋糕方法：
1.蛋黄蛋清分开，准备打发蛋清的容器一定要干净无油。
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。  
3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉，先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，十分钟拉，再加剩下的糖，继续打。
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。  
5.电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。  
6.好拉，按下煮饭键吧，不到十分钟它就跳起变保温了，不要急让它再保温上半小时。
7.起锅，拿巧克力炼乳在蛋糕上画画。