谁清楚东菱面包机怎么做蛋糕?

【主料】
　　蛋黄4个、牛奶60克、低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克、牛奶60克、色拉油60克、细砂糖60克、盐1克；
　　【方法/步骤】
　　1、将低筋面粉、泡打粉3克、香草粉混合后过筛备用；
　　2、  准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态；
　　3、  将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里；
　　4、  用打蛋器将蛋黄打散；
　　5、  在蛋黄中继续加入蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在；
　　6、此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒；
　　7、将过筛后的低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。加入上一步的材料中，一起搅拌均匀；
　　8、拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的；
　　9  、在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉；
　　10、用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止；
　　11、将蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白；
　　12、继续搅拌至起细泡泡为止；
　　13、将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡；
　　14、将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白；
　　15、取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀；
　　16、将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀；
　　17、直接将拌好的面糊倒到面包桶里（记得先把搅拌棒拿出来）；
　　18、然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下；
　　19、烤至45分钟的时候去看一下中间有没成熟，如表面全变焦色了，按“停止”，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。

如果我记得没错的话东菱面包机菜单里有个蛋糕的功能，自己根据自己的口味选择要做的蛋糕的种类和配料，  先放入水或者牛奶，油，还有打散的蛋黄，可以放少些白糖提味，一定要打的有泡泡了才好哦，白白的看着很漂亮的那种，都放好了，关上盖子，按下按钮。烘烤好了记得一定要倒扣哦。

简单来说，就是先放水或者是牛奶，还有色拉油，加上蜂蜜白砂糖一起打散的蛋黄。    然后是低筋面粉，如果面粉的筋比较多，就放一些玉米面粉调和一下。    接下来是打蛋清，一边打，一边放白砂糖，一共放三次。    蛋清一定要打到发白色的泡，很散了，像冰激凌的样子了。    越打越有变化，只有蛋黄和蛋清分离，才能让蛋糕松软。    面粉里可以加可可粉，咖啡粉或者是南瓜粉，或者是椰子粉等，制作成不同口味的蛋糕。    东西放全以后，就在东菱面包机的菜单里找到蛋糕菜单，点击开始制作。