想问一问怎么用微波炉烤蛋挞?

【主料】
　　蛋挞皮12个、淡奶油200ml、蛋黄4个、纯牛奶120ml、白砂糖60g。
　　【步骤】
　　1、取汤盘一个，倒入200ml的淡奶油、倒入60克的白砂糖、加入120ml的纯牛奶。
　　2、快速搅拌，使砂糖融化。
　　3、打入四个蛋黄，打散至蛋挞水均匀，过筛备用。
　　4、码好蛋挞皮，往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可。
　　5、微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。
　　【小贴士】
　　1、外购的蛋挞皮蛋挞水可以装九分满，自制的蛋挞皮只能倒七分满。
　　2、微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿，没有烤箱烤的脆。

1.先做老面,高粉六十克,水三十五克,酵母一克,白糖5克.和在一起,和成光滑的面团
2.盖上保鲜膜，发酵至两倍大
3.老面发好后，把剩下所有的材料搅拌均匀，揉至出膜后放温暖入发酵
4.放温暖入发至两倍大。
5.揉成长条
6.分成十四个大小差不多的剂子
7.擀成长条
8.卷起
9.全部卷好之后放烤盘上
10.再次发酵至两倍大的时候，刷蛋液.
11.烤箱180度，16分钟即可

挞批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量）蛋黄2只（分开）砂糖50克
　　挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml（没有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克
　　挞批制作方法：
　　1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀
　　2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。
　　3，加入一只蛋黄揉成面团
　　4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水）
　　5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）
　　取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃
　　6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用
　　挞水制作方法：
　　1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干
　　2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
　　3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满
　　4，烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可。我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可。